Ce membre de la famille des cucurbitacés, très riche en eau, regorge de minéraux, de vitamines et d’électrolytes. Il contribue à augmenter vos apports en nutriments !

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Il contient également des phytooestrogènes, et des enzymes digestives bénéfiques à vos intestins. Rafraîchissant, il est un incontournable de l’été et aide l’organisme à maintenir une bonne hydratation.

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On peut le consommer cru, en salade, ou en jus ! Vous pouvez également manger ses graines qui ont des propriétés diurétiques. Sa peau est également intéressante à consommer car elle facilite la digestion, et contient du silicium et de la chlorophylle.

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